お餅つき

 

白いごはんと美味しいお餅がが大好きなNOBです。

こんばんは(*^^*)

 

先日、弊社でお餅つきがありました。

とはいっても、イベントではなくてお取引先様やお世話になった方々にお歳暮としてお届けするお餅です。

昔ながらの杵と臼を使用しての餅つきは食中毒の恐れがあるのでちゃんと業務用の機械で製造しています。

 

・農業を営んでいるからできる「自家製のもち米」

・１００％もち米のお餅(中には澱粉が入っているお餅も世の中には売っているとか・・・）

・もち米から作る(もち粉じゃないよ）のび～るお餅

・NOBが小さい頃に食べた昔ながらのお餅(これがうんまい！）

 

まぁ、書けば色々とあるのですがこのくらいにしておいてお届け先からは大好評！！で、お届け先から

「今年は〇枚ね～」と枚数指定が来るほどになっています。

年々増えており、クリスマスから年末ギリギリまで朝から夕方まで毎日毎日がお餅つきです。

 

 

美味しいお餅

 

これ、食べてみるとわかるんですがもう病みつきになるほど美味しい。

年々生産量が増えるのもわかる気がする。

買ったお餅だと、きな粉餅が大好きなNOBですがうちでついたお餅はお醤油をつけて海苔でくるんだ磯辺餅が好きなんです。

これはお餅本来の味や香りがちゃんとするからなんだと思います。

 

ある農産物直売所で、地元の方が丸餅を販売していました。

どんなものかと思って購入し、事務所に戻って焼いてから食べてみましたが・・・・。

 

味がしない！

まったく伸びない！

 

これにはびっくりしました。

本当に何も味がないお餅。

もち米１００％で生産者の名前もしっかり記載されているのにこんなお餅を販売していいのだろうかと思いました。

夏頃だったのでもち米の保存環境が良くなかったのかもしれませんね。

うちも気を付けよっと。

 

やはりお餅は、「よく伸びて、風味がよくて、舌触りがなめらか」この３拍子がそろわないとね(^_-)-☆

 

 

このお餅、来年は年末くらいから販売しようかと思います。

もち米の作付面積の関係で、大々的に販売するほどの生産量が今年はなかったので。

 

それでもどーーーーしても食べたい！

と、おっしゃる方はメールでご一報くださいませ。

 

１２月３０日までにメールくださいね。

お餅つき終わっちゃうから。

 

 

最近寒い日が続いていますが体調に気を付けてくださいね。

 

それではまた(^^)/