謹賀新年🐇

 

新年明けましておめでとうございます。

全ての皆さんに幸多い一年になりますよう願っております。

 

お節にお餅におやつと食べすぎてお腹が苦しいNOBです(^^)/

 

 

株式会社ウザワ　アグリ事業部の今年はアグリ事業の本格稼働…の為の準備期間最終年になると思います。

お米、米粉、その他にも事業として色々と展開を検討していますが、

どれも一筋縄ではいかない高いハードルが待ち構えているという覚悟で挑みます。

お米の生産、販売、加工などなかなかの向かい風と感じますが、だからと言って

このままで良いとは思えません。

挑戦と工夫、検討と実践など色々取り組みを行っています。

 

平賀の里として、店舗をいつの日か構え色々な人と触れ合えることを目指します。

 

 

米粉のシフォンケーキ

 

毎年お正月は、我が家に姉一家も集まって新年のお祝いをします。

その時のお料理は、ほぼすべて手作りで年末からバタバタとお節などを

作るのですが、今年は甥っ子(大学生）がシフォンケーキを作ってきてくれました。

平賀の里の米粉100％で、これがまたとっても美味しいシフォンケーキでした。

ふわふわなだけではなく、しっとりとしていて少しもっちりとしてとってもおいしいケーキでした。

正直な感想は「販売できる」「お店で紅茶と一緒に出してもいい」と思える味でした。

あとは見栄えをもっとよくすれば本当に商品になりそう。

 

米粉のシフォンケーキはいろいろなところで販売していて何種類も食べてきましたが、そのなかでも間違いなく上位です。

平賀の里の米粉の可能性をとても高いと感じました。

 

米粉

平賀の里の米粉は200メッシュの小麦粉と変わらない粒子の細かさで、スイーツだけではなく色々なものが作れます。

• 米粉パン
• 天ぷら
• 唐揚げ
• パウンドケーキ
• シフォンケーキ
• カスタードクリーム
• クッキー　などなど

上記は作ってみて美味しかったものですがきっともっと色々使えると思い現在お試し中です。

 

プロのパテシエの方にもご協力いただいているところで、そのうちレシピも公開出来ればなーと思います。

 

そうそう、上場企業の某製菓会社ともコラボしております。

先日試食をさせてもらったのですがめっちゃおいしかった・・・米粉スイーツ♪

 

食料自給率が取りざたされていますが米粉をもっと活用して頂けるように私も頑張ります！！

 

米粉を使ってみたい方はご連絡くださいね～

お店経営されている方にはサンプルとしてお安くお譲りします。